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糖尿病防治知识
糖尿病人的饮食宜与忌
作者:  发布时间:2009年11月18日
    初得糖尿病的患者,由于对本病的惧怕和对饮食疗法的不了解,往往拒某些食品于千里之外,甚至不惜采用饥饿疗法。但长此以往,势必会造成病人的体质下降。同时,由于营养素摄入的不平衡或某些营养素摄入不足,还会导致低血糖、酮症酸中毒、高脂血症、糖尿病肾病等并发症的发生。其实,糖尿病患者除暴饮暴食、任意进餐和极少数食品必须禁食外,绝大多数食品均可食用,只是无论食用哪种食物都有一个量的问题,下面简单列出糖尿病患者的可用食品和禁用食品。
    1、可用食品
    (1)米、面类包括大米、白面、高粱米、小米、玉米面等,尤以粗粮为佳。
    (2)蔬菜类 如韭菜、芹菜、白菜、黄瓜、冬瓜等,由于绝大多数蔬菜含糖量较低,对于饥饿症状明显的患者可适当多食。
    (3)瘦肉类 如牛、羊、猪肉以及禽类、蛋类、鱼虾类、豆类及其制品、牛奶等。
    (4)植物油 如豆油、芝麻油及菜籽油等。
    2、少用食品
    水果(病情不稳定者尽量不用,因水果中的糖吸收快,升血糖作用明显)及内脏类(因内脏含胆固醇较高,为避免并发高脂血症,故应尽量少用)
    3、禁用食品
    (1)纯糖类及其制品包括红糖、白糖、蜂蜜等,如一定要吃甜食,可用甜叶菊、木糖醇等甜味剂代替。
    (2)动物油,如猪油、牛油及羊油等。
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