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健康宣教
癌症病人饮食进补忌口有讲究
作者:徐磊(病区医生)  发布时间:2012年06月18日

随着癌症发病率的逐年增加,癌症与人们的距离也越来越近,每个人在生活中都有可能会遇到癌症病人,或亲戚,或朋友,或同事……因此,对癌症的关注程度也日益迫切,尤其是癌症病人的营养问题。 
    在看望病人或护理病人时最关心的就是癌症病人究竟该如何进补?要不要忌口?对此,民间说法颇多。有的主张忌口,有的认为不要忌口。一般西医不提倡忌口。但西医重视饮食与疾病的关系,也不是一概反对忌口,例如被黄曲毒素污染的食物,则不能吃;烟熏、油炸、烧焦食品,对人体有害而不主张吃;酒能减低人体解毒功能和生物转化功能,使免疫力下降,且酒在机体内增加致癌物活性,并具有细胞毒性,故不应饮酒;在服药期间有的食物也不能吃,如服维生素C不宜吃虾,因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷,对人体有很大毒性等等。 
    而中医则相对主张适当忌口。一般认为,癌症的早中期,病伤津劫阴,多属阴虚内热,故在饮食调理上,应忌辛温燥热属性的食品,滞腻食品也主张少吃;在癌症的中晚期多为虚证,寒证,饮食上主张温补脾胃,益气生血等食品类,而性属寒凉的食品,则应少吃或不吃。总之,忌口应适当,盲目进补与盲目忌口都将对病人产生不良后果,影响疾病康复。那么究竟哪些食品对癌症病人有利,适合多吃呢?

1)应以新鲜、易消化,富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主,新鲜蔬菜、水果每餐必备。

2) 多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花、卷心菜、西兰花、芦笋、豆类、菌类、海参、刀鱼等。

3) 选用具有软坚散结作用的食物:如海蜇、紫菜、海带、甲鱼、赤豆、萝卜、香菇等。但此类食品性滞腻,易伤脾胃,食纳差和发热时要少吃。

4) 不同体质选用不同食物:如脾胃虚弱,中气不足可食用乳鸽,鹌鹑,鸡蛋,大枣,生姜,大蒜,鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉,猪腰子,黑豆,黑芝麻,核桃,鲍肉等;血虚可食用猪肝,猪骨,鹅血,菠菜,豆制品等。

5)不同病种选用不同食物:肺癌病人可酌情选用水鸭,猪肺,百合,白木耳等;胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁,莲子,豇豆,大枣,青鱼等;脾胃虚寒时可用羊肉,龙眼肉,干姜等;肝癌患者有黄疸时可食用螺,鲤鱼汤,苜蓿等;腹水时可选食冬瓜,莴苣,赤豆,鲤鱼,西瓜等;食管癌可选用牛奶,韭菜汁,鹅血等。


                              (此文由 徐磊 转载)

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