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健康宣教
维生素,你吃对了吗?
作者:蒋军(检验科)  发布时间:2012年06月18日

维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的元素,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。每天我们都要摄入足够量的维生素,你每天摄入足够吗?
维生素种类:
维生素A 研究表明,维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。
B族维生素 包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成,还能帮助合成人体内一些重要的酶,调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。
维生素C 它又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多,
维生素E 多吃含维生素E的食物,可以提高身体免疫能力,抑制致癌物形成。维生素E主要存在于植物油,尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。
维生素自测:
缺乏维生素A:眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗。指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,记忆力减退,心情烦躁及失眠。
缺乏维生素B1:手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛。
缺乏维生素B2:患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。
缺乏维生素B3:失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。舌头红肿,口腔溃疡,情绪低落。
缺乏维生素B5:易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和蔬菜。
缺乏维生素B6:肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。

                                                       蒋军摘自《苏州日报》
 

 

 


 

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